Vịt nấu chao miền Tây là món ăn đậm đà, béo thơm và rất đặc trưng của vùng sông nước. Thịt vịt được chặt miếng vừa ăn, ướp với chao đỏ giã nhuyễn, tỏi, sả và gia vị cho thấm rồi nấu cùng nước dừa tươi, tạo nên hương vị béo ngậy nhưng không ngán.
Nước dùng có màu đỏ cam hấp dẫn, dậy mùi chao, sả và vịt mềm ngọt. Món ăn thường dùng nóng như lẩu, ăn kèm bún, khoai môn, rau muống, cải xanh hay rau nhút. Vịt nấu chao không chỉ ngon mà còn mang trọn sự ấm áp, chân chất và hào sảng của ẩm thực miền Tây.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.